Nos Produits

Nos viandes

PORC

  • Rôti Porc Epaule
  • Rôti Porc Echine
  • Rôti Porc Filet
  • Grillade de Jambon
  • Côte de Porc Avec Os
  • Grillade Blanche
  • Echine Avec Os
  • Jarret de Porc
  • Carré de Côtes de Porc
  • Filet Mignon de Porc
  • Travers
  • Palette Avec Os

BŒUF

  • Rôti Bœuf 1er choix
  • Rôti Bœuf Rumsteck
  • Rôti Bœuf Filet
  • Bifteck 1er choix
  • Bifteck Rumsteck
  • Rumsteck dénervé
  • Gite lardé
  • Côte de Bœuf
  • Bifteck Faux Filet
  • Bifteck Entrecôte
  • Bifteck Haché

Veau

  • Rôti Veau Epaule
  • Rôti Veau Collier
  • Escalope de Veau
  • Côte de Veau
  • Quasi de Veau
  • Épaule de Veau sans os
  • Paupiette de Veau
  • Osso Bucco

Agneau

  • Côte d'Agneau
  • Gigot d'Agneau sans os
  • Poitrine d'Agneau
  • Épaule d'Agneau sans os

volaille

  • Poulet Fermier
  • Cuisse de Poulet
  • Pilon de Poulet
  • Pintade Fraîche
  • Filet de Dinde
  • Cuisse de Dinde
  • Escalope de Dinde
  • Paupiette de Dinde
  • Coquelet
  • Cuisse de Canard
  • Filet de Canard
  • Lapin
  • Gésiers de Volaille
  • Cordon Bleu
  • Filet de poulet
  • Coq PAC

Vos commandes de volaille pour la semaine en cours doivent être passées au plus tard le mardi.

Prêts pour un barbecue ?

à griller

  • Brochette d’Agneau
  • Brochette d’Agneau Marinée
  • Brochette de Bœuf
  • Brochette de Bœuf Marinée
  • Broch. Filet de Canard Marinée
  • Brochette de Volaille
  • Brochette de Volaille Marinée
  • Côte de Bœuf
  • Côte de Porc
  • Côte de Porc Mexicaine
  • Côte de Porc Provençale
  • Grillade de Jambon
  • Poitrine de Porc Mexicaine
  • Poitrine de Porc Indienne
  • Chipolatas
  • Merguez
  • Saucisse Blanche
  • Saucisse Blanche Fromage
  • S. Blanche Chaource Champignons
  • Saucisses au Piment d’Espelette
  • Saucisses aux Herbes
  • Saucisses Provençales
  • Saucisses Indiennes
  • Saucisses Kebab
  • Saucisses Soubressade
  • Pilon de Poulet
  • Pilon de Poulet Mexicain
  • Pilon de Poulet Indien

Salades

  • Berlinoise
  • Carottes Râpées
  • Céleri Rémoulade
  • Champignons à la Grecque
  • Cocktail de Crevettes
  • Filet de Hareng
  • Marco Polo
  • Périgord
  • Piémontaise au Jambon
  • Taboulé Méridional
  • Trio de Crudités
  • Trio Jambon Comté Chou Blanc

Charcuterie « maison »

  • Jambon Blanc
  • Jambon AC Fumé
  • Saucisson Ail Blanc
  • Saucisson Ail Fumé
  • Bacon
  • Poitrine Fumée
  • Farce à Tomate
  • Chair à Saucisse
  • Saucisse de Francfort
  • Saucisse de Strasbourg
  • Saucisse Lorraine
  • Roti de Porc Cuit
  • Boudin Noir
  • Roulade de Jambon
  • Terrine à l’Ancienne
  • Pâté Fermier
  • Cervelas
  • Fromage de Tête
  • Crème de Foie
  • Crème de Foie Forestière
  • Tripes à la Mode de Caen
  • Pied de Porc Pané
  • Crépinette
  • Côte de Porc Fumée
  • Jarret Fumé

Pâtisseries salées « maison » - à la pièce

  • Pâté Lorrain—150gr env.
  • Pâté Grand-Mère 580gr env.
  • Croissant au Jambon
  • Gougère
  • Bouchée à la Reine
  • Feuilleté Chaource
  • Feuilleté au Jambon
  • Quiche Lorraine
  • Pizza
  • Grêlon

Autres charcuteries

  • Véritable Andouillette de Troyes
  • Saucisson Sec Pur Porc
  • Saucisson Sec Pur Porc Géant
  • Chorizo Droit
  • Andouille de Bretagne
  • Salami
  • Rillettes Pur Porc
  • Pavé au Poivre
  • Lardons Fumés 200 gr (pièce)
  • Lardons Fumés 1 kg (pièce)

Nous vous proposons également des formules buffets froids, sur les magasins de Chalette sur Voire, Vendeuvre sur Barse et Barberey Saint Sulpice. N'hésitez pas à nous demander notre brochure !